Oải hương, trái cây họ cam chanh, quế
Thông số| Hương vị | Oải hương, trái cây họ cam chanh, quế |
| Vị trí | Cao nguyên Langbiang (đỉnh 2167m), huyện Lạc Dương, cách thành phố Đà Lạt 15km |
| Độ cao | 1500-1650 m so với mực nước biển |
| Giống | Catimor, Bourbon, Typica, Caturra |
| Mùa thu hoạch | 2025/2026 |
| Nhà sản xuất | Hợp tác xã Zanya, hợp tác cùng hơn 30 nông hộ nhỏ người dân tộc K'Ho |
| Giá | 350.000₫/250g đã gồm thuế GTGT |
Đồng lên men hương hoa, thực hiện nhẹ nhàng
Dòng cà phê độc đáo này trải qua 100 giờ đồng lên men với hoa oải hương khô. Ý tưởng rất đơn giản: kết hợp nét hoa dịu nhẹ của oải hương với hương vị tự nhiên của cà phê để tạo nên điều gì đó đặc biệt mà không làm mất đi bản sắc của cà phê.
Vì sao là oải hương? Vì sao theo cách này?
Chúng tôi chọn oải hương vì mùi hương mềm mại, phức hợp và sự hòa quyện tuyệt vời với các nốt hương đặc trưng của giống cà phê. Mục tiêu không phải là lấn át cà phê, mà là thêm một tầng hương mới: hương hoa, thanh lịch và cân bằng.
Cảm hứng từ đa dạng sinh học địa phương
Oải hương mọc tự nhiên ở vùng Đà Lạt, và việc dùng nó trong quá trình lên men phản ánh sự đa dạng và trù phú của vùng đất này. Phương pháp này tôn vinh một nguyên liệu địa phương và nét đặc trưng của cà phê chúng tôi.
Tách cà phê sạch với nét hoa tinh tế
Kết quả là một tách cà phê với những tầng hương hoa dịu nhẹ, cấu trúc sạch và hậu vị thanh tao. Đó là tách cà phê nổi bật không phải vì ồn ào, mà vì mọi thứ đều hài hòa. Tinh tế, chỉn chu và hơi bất ngờ.
