Trà ngọt, hương trái cây, làm từ vỏ quả cà phê
Thông số| Vị trí | Cao nguyên Langbiang (đỉnh 2167m), huyện Lạc Dương, cách thành phố Đà Lạt 15km |
| Độ cao | 1500-1650 m so với mực nước biển |
| Giống | Catimor, Bourbon, Typica, Caturra |
| Mùa thu hoạch | 2025/2026 |
| Nhà sản xuất | Hợp tác xã Zanya, hợp tác cùng hơn 30 nông hộ nhỏ người dân tộc K'Ho |
| Giá | 250.000₫/250g đã gồm thuế GTGT |
Cascara: phụ phẩm của cà phê
Cascara, thường được gọi là trà vỏ cà phê, là thức uống ít được biết đến nhưng rất ngon, làm từ vỏ quả cà phê sấy khô. Từng bị xem là phế phẩm, ngày nay lớp vỏ này được dùng để tạo nên loại trà tươi mát, hương trái cây, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của quả cà phê.
Trải nghiệm đầy hương vị
Hương vị của cascara khác biệt đến bất ngờ so với cà phê. Tùy theo giống cà phê, nó thường có các nốt nho khô, anh đào và hoa bụp giấm. Có thể pha và thưởng thức nóng hoặc lạnh, là thức uống linh hoạt phù hợp với nhiều khẩu vị.
Lợi ích bền vững
Trước đây, vỏ quả cà phê thường bị bỏ đi trong quá trình sản xuất hoặc dùng làm phân ủ, nhưng việc sử dụng trà cascara giúp giảm lãng phí và hỗ trợ canh tác bền vững. Nó biến thứ từng bị xem là phế phẩm thành sản phẩm có giá trị, mang lại nguồn thu nhập bổ sung cho nông dân.
Thức uống cân bằng, tốt cho sức khỏe
Cascara chứa ít caffeine hơn một tách cà phê nhưng vẫn mang lại nguồn năng lượng nhẹ nhàng, là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ai tìm kiếm thức uống dịu hơn. Cascara giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, mang lại lợi ích sức khỏe cùng hương vị độc đáo, hấp dẫn bất kỳ ai muốn khám phá những lựa chọn đồ uống khác biệt.
